文献类型: 中文期刊
作者: 王可 1 ;
作者机构: 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所
关键词: 营养特点;儿童生长;高度重视;兔毛;消化率;三高;主要产品;冻兔肉;家兔;加工贮藏
期刊名称: 农业知识
ISSN: 1000-8241
年卷期: 2000 年 020 期
页码: 31-33
摘要: 山东省是养兔大省,兔存养量和出口量均居全国首位.搞好家兔主要产品的加工贮藏,事关养兔效益的实现,值得高度重视.-兔肉.兔肉对人体具有滋补、保健、美容和促进儿童生长的作用.兔肉具有三高、三低的营养特点.三高指高蛋白、高赖氨酸和高消化率,兔肉中赖
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