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王少敏; 高华君; 刘嘉芬; 刘寄明; 《果树科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要:对短枝红富士苹果套袋后果实内含物及果皮色素含量进行测定分析。结果表明,套袋果实中可溶性固形物含量随果实成熟而增加,淀粉含量下降;果皮中叶绿素含量幼果期最高,成熟期最低,花青素含量采收时最高。可溶性固形物、淀粉、叶绿素含量,未套袋果均高于套袋果,花青素含量未套袋果最低。
关键词: 短枝红富士苹果 套袋 果实内含物 果皮色素
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