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北大核心(2)
CSCD (1)

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2008 (1)
2003 (1)

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中国食品添加剂 (1)
分析科学学报 (1)

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资源类型: 中文期刊

关键词:TBHQ(模糊匹配)

共2条记录

TBHQ的电化学性质研究

邓鹏; 孙守义; 王守经; 王文亮; 《中国食品添加剂》 2008 北大核心

摘要：基于抗氧化剂TBHQ的介电性质,探讨了TBHQ的电化学行为。本研究以Nafion修饰玻碳电极作为工作电极,以LiClO4乙腈溶液作为电解质,采用循环伏安扫描测定法(CSV),得到了在6.6×10-5~3.3×10-4mol/L范围内TBHQ加入量与氧化峰电流呈良好的线性关系。首次从TBHQ的电化学性质方面对其抗氧化机理进行了阐述。

关键词： TBHQ 循环伏安扫描峰电流

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高效液相色谱法测定油脂中抗氧化剂BHA、TBHQ

刘年丰; 涂一名; 夏虹; 蒙缔亚; 《分析科学学报》 2003 北大核心 CSCD

摘要：采用乙腈浸提油脂中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和特丁基对苯二酚(TBHQ),用以乙腈水淋洗的反相高效液相色谱法测定提取液中BHA,TBHQ,回收率为92 42%～96 69%,变异系数为2 26%～2 88%,方法简便、快速、准确,已用于油脂中抗氧化剂BHA、TBHQ的测定。

关键词：油脂 BHA TBHQ 高效液相色谱法