文献类型： 中文期刊
作者： 刘年丰 1 ; 涂一名 2 ; 夏虹 2 ; 蒙缔亚 2 ;
作者机构： 1.华中科技大学环境科学与工程学院
2.农业部食品质量监督检验测试中心
关键词： 油脂;BHA;TBHQ;高效液相色谱法
期刊名称： 分析科学学报
ISSN： 1006-6144
年卷期： 2003 年 06 期
页码： 52-54
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用乙腈浸提油脂中抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和特丁基对苯二酚(TBHQ),用以乙腈 水淋洗的反相高效液相色谱法测定提取液中BHA,TBHQ,回收率为92 42%～96 69%,变异系数为2 26%～2 88%,方法简便、快速、准确,已用于油脂中抗氧化剂BHA、TBHQ的测定。
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