枣鲜食加工新品种鲁枣13号的选育

单公华; 周广芳; 张琼; 王中堂; 亓雪龙; 余贤美; 《中国果树 》 2014 北大核心

摘要：鲁枣13号是金丝小枣自然实生,为鲜食加工枣新品种。果实短圆形,平均单果重5.8g,最大单果重7.5 g,果实橙红色;果肉绿白色,肉质细、疏松,汁液中多,风味酸甜,鲜食品质优良;可食率94.20%,鲜枣可溶性固形物含量40.50%,总酸含量1.15%,维生素C含量6 640.00 mg/kg,鲜枣适宜加工枣汁、枣酱等;在山东省泰安市,果实9月上中旬成熟,果实发育期95~100天。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

关键词： 枣 品种 鲁枣13号 金丝小枣 自然实生 鲜食 加工