枣鲜食加工兼用新品种鲁枣10号的选育

单公华; 周广芳; 沈广宁; 张琼; 余贤美; 王中堂; 《中国果树 》 2012 北大核心

摘要：鲁枣10号是从金丝小枣自然实生后代中选出的枣鲜食加工兼用新品种。果实短圆形,平均单果重5.5 g,最大单果重6.4 g,果皮鲜红色;果肉绿白色,肉质细、疏松,汁液中多,风味酸甜,鲜食品质上等;可溶性固形物含量31.50%,维生素C含量4 850.00 mg/kg,总酸含量1.79%,可食率97.10%,适宜加工成果酱等;在山东省泰安市,果实9月上中旬成熟。2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

关键词： 枣 品种 选育 鲁枣10号 鲜食 加工 金丝小枣