不同饲养方式对杜洛克猪生长性能及胴体肉品质的影响

郭建凤; 王彦平; 蔺海朝; 牛月波; 刘畅; 《江西农业学报 》 2016

摘要：研究了2种不同饲养方式(常规饲养和测定站饲养)对杜洛克猪生长性能及胴体肉品质的影响。结果表明:常规饲养的杜洛克猪的料重比、胴体瘦肉率,肌肉L、b、L_(24)、a_(24)、b_(24)值,背最长肌中胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸含量,肌肉硬脂酸和亚油酸含量均比测定站饲养的杜洛克猪高;而测定站饲养的杜洛克猪的胴体重、屠宰率、平均背膘厚、皮脂率、肉色、24 h大理石纹、肌纤维直径、肌内脂肪含量、肌肉鲜味氨基酸占氨基酸总量的比例、肌肉棕榈酸和油酸含量均比常规饲养的杜洛克猪高。

关键词： 饲养方式 杜洛克猪 生长性能 胴体性能 肉品质

不同饲养方式对大约克猪生长性能及胴体肉品质影响

郭建凤; 牛月波; 王彦平; 蔺海朝; 刘畅; 武英; 《养猪 》 2016

摘要：为研究不同饲养方式对大约克猪生长性能及胴体肉品质的影响,研究选择2015年春夏季出生、生长发育良好、体重28 kg左右的大约克仔猪139头,其中,62头常规饲养,77头饲养在美国奥斯本种猪性能测定站内,当体重达100 kg左右时结束饲养试验。结果表明:常规饲养和测定站饲养的大约克猪日增重和料重比差异不显著;常规饲养的大约克胴体直长和胴体瘦肉率比测定站饲养的大约克分别高5.40%(P<0.01)、10.00%(P<0.05),测定站饲养的大约克皮脂率比常规饲养的大约克高32.16%(P<0.05);常规饲养的大约克猪L、b、b24、24 h肉色、背最长肌蛋白质和干物质含量比测定站饲养的大约克猪分别高15.19%(P<0.01)、26.53%(P<0.05)、46.74%(P<0.01)和13.07%(P<0.05)、9.90%(P<0.01)和7.48%(P<0.01);对于每100 g背最长肌中天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量,都以常规饲养的大约克猪较高,分别比测定站饲养的大约克猪高7.43%(P<0.05)、10.20%(P<0.01)、10.71%(P<0.01)、8.70%(P<0.01)、6.45%(P<0.05)、78.95%(P<0.01)、24.44%(P<0.01)、16.90%(P<0.01)、13.25%(P<0.01)、11.11%(P<0.01)、10.53%(P<0.01)、12.16%(P<0.01)、8.78%(P<0.05)、6.72%(P<0.05)、7.43%(P<0.05),鲜味氨基酸占氨基酸总量比例和必需氨基酸占氨基酸总量的比例测定站饲养的大约克猪比常规饲养的大约克猪分别高1.94%(P<0.01)、1.34%(P<0.01)。对于肌内脂肪中的油酸,测定站饲养的大约克猪比常规饲养的大约克高12.03%(P<0.01),而对于亚油酸含量则常规饲养的大约克比测定站饲养的大约克猪高49.95%(P<0.01)。

关键词： 饲养方式 大约克猪 生长性能 胴体性能 肉品质

肉牛持续育肥技术

万发春; 《农业知识(科学养殖) 》 2011

摘要：在我国由于受传统习惯和饲养方式的制约,很少能够做到周岁出栏,而西方国家大量采用肉牛周岁出栏技术进行育肥.实践证明,对断奶肉用犊牛给予适宜的饲料和饲喂量,加上科学的管理,充分发挥其生产性能,完全可以做到周岁出栏.

关键词： 育肥技术 肉牛 饲养方式 西方国家 肉用犊牛 生产性能 出栏 饲喂量

不同饲养方式对鸭蛋成分和蛋黄色泽影响的研究

石天虹; 黄保华; 魏祥法; 武彬; 艾武; 刘涛; 李桂明; 《家畜生态学报 》 2011

摘要：采用单因素试验设计,研究圈养、网上平养和放养3种不同饲养方式对鸭蛋成分和蛋黄色泽的影响。常规方法检测鸭蛋成分。结果表明:饲养方式对蛋清干物质含量有显著的影响(P<0.05),放养鸭的蛋清干物质含量显著低于圈养和网上平养(P<0.05),圈养和网上平养之间差异不显著;饲养方式对蛋黄干物质含量影响不显著(P>0.05),但放养组最低,圈养组稍高,网上平养组最高;饲养方式对蛋清氨基酸的绝对含量有显著的影响(P<0.05),放养鸭蛋的蛋清氨基酸总量低于圈养鸭和网上平养鸭(P<0.05),圈养鸭和网上平养鸭差异不显著;但饲养方式对蛋清各种氨基酸占氨基酸总量的比值影响较小;饲养方式对蛋黄色泽、蛋黄干物质脂肪含量和鸭蛋风味有显著的影响(P<0.05),放养鸭的蛋黄色泽等级和蛋黄干物质中脂肪含量显著高于圈养鸭和网上平养鸭(P<0.05),鸭蛋风味也优于圈养鸭和网上平养鸭;圈养和网上平养之间差异不显著;综合评价3种饲养方式的蛋鸭所产的鸭蛋,总的营养物质含量相差不大,但放养鸭蛋口感好,味道美。

关键词： 饲养方式 鸭蛋成分 蛋黄色泽

禽流感促进家禽业向现代化饲养方式转变

连京华; 《农业知识 》 2006

关键词： 高致病性禽流感 饲养条件 标准化 散养 家禽业 动物防疫 现代化建设 体系建设 饲养方式 小规模

肉鸡高效饲养技术讲座(一)

王生雨; 《农业知识 》 1996

摘要：山东省具备肉鸡饲养、鸡肉出口和肉鸡大发展的优越条件,如气候、地理位置、饲料资源等,因此,近几年肉鸡业发展较快.据统计,1994年山东禽肉总产量达到143.72万吨,人均占有16.57公

关键词： 饲料报酬 饲养密度 饲料资源 日龄 肉鸡业 优越条件 饲养方式 讲座 肉仔鸡 大发展