计算流体动力学在喷雾干燥中的应用研究进展

弓志青; 祝清俊; 王文亮; 潘运国; 《粮油食品科技 》 2012

摘要：计算流体动力学是研究流体流动、传热和传质的一种技术。介绍了计算流体动力学的定义,概况了计算流体动力学软件在模拟和预测喷雾干燥过程,优化喷雾干燥设备参数,以及减少塔壁物料沉积等方面的应用现状,并对未来的研究方向进行了全面的介绍。

关键词： 计算流体动力学 喷雾干燥 进展