科研产出
羊肚菌稻田简易大棚栽培技术
《食用菌 》 2024
摘要：羊肚菌是一种食药价值兼备的珍稀食用菌.近年来羊肚菌生产发展迅速,已成为乡村振兴的重要抓手.总结介绍渝东南武陵山区冬闲田搭建简易大棚栽培羊肚菌技术.
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基于ISSR分子标记的羊肚菌山东主栽菌株遗传多样性分析
《食用菌 》 2024
摘要：目的:为羊肚菌种质资源的合理利用和生产菌株选择提供参考,消除同一菌种连作对生产的影响.方法:以山东省不同地区15个羊肚菌菌株为材料,采用ISSR分子标记技术,对100条引物进行扩增、电泳,并从中筛选出条带清晰、重复性高和特异性强的引物,在供试羊肚菌菌株中进行扩增,利用软件对电泳结果进行聚类分析.结果:22条引物共扩增出223条DNA片段,其中多态性片段94条,占总扩增片段数的42.15%,供试羊肚菌遗传相似系数介于0.8550~0.9750,平均遗传相似系数0.9172;供试羊肚菌菌株主要分为3个类群,同一地区的羊肚菌菌株间有一定差别,但不同地区的不同羊肚菌菌株间遗传关系较为接近,其原因可能是由于引入的种源相同或者相近.该结果为羊肚菌生产及其种质资源的分类和遗传进化研究提供一定的理论和技术支持.
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羊肚菌栽培方法优化研究
《安徽农业科学 》 2024
摘要：为了探究不同环境条件对羊肚菌产量和品质的影响，分别研究了品种、单播混播、菌种形态、低畦、腐殖质添加量等因素对羊肚菌生产性能的影响。选取ZHS-3、ZHS-5、四川-6和MZ-8等品种，在冬春季节分别做了品比试验、单一菌种和混合菌种栽培试验、固体菌种和液体原种栽培试验、低畦栽培试验和土壤基质栽培试验。结果表明，品比试验中四川-6的栽培效果更好，较ZHS-3、ZHS-5和MZ-8产量分别高22.27%、32.17%和19.74%;单一菌种和混合菌种栽培试验中单一菌种的栽培效果更好，产量较混合菌种高22.72%,说明若早发菌种和晚发菌种同时存在则无协同作用；液体原种和固体菌种栽培试验中固体菌种的栽培效果更好，产量较液体菌种高28.78%,液体菌种虽然发菌快但个体小；低畦栽培试验中平栽的栽培效果更好，产量较下挖组高53.24%,说明通风不足会影响产量；腐殖质添加试验中添加腐殖质含量在5%时栽培效果更好，产量较添加10%腐殖质区域高20.10%,较对照组高31.12%,说明腐殖质添加不宜过量。
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羊肚菌生物学特性及生物活性研究进展
《山东农业科学 》 2021
摘要：羊肚菌是近几年新兴的一类可人工栽培的珍稀食药用真菌,具有很高的经济价值和多种药用价值。根据查阅的相关文献资料,本文对羊肚菌的生物学特性、营养组分及生物活性的研究概况进行综述。目前可栽培的羊肚菌品种多为低温腐生型蕈菌,需要较为严格的环境条件,大田栽培中外援营养袋的提供对于稳定羊肚菌的产量和品质起到一定作用。生物活性方面,羊肚菌含有多糖、氨基酸、脂肪酸、微量元素等多种活性成分,表现出较好的抗氧化、抗肿瘤及器官保护等功效。本文可为羊肚菌栽培技术研究及功能性食品药品的研发提供参考和依据。
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15℃下O_2/CO_2主动自发气调对羊肚菌保鲜效果的影响
《中国果菜 》 2019
摘要：为研究主动自发气调对羊肚菌保鲜效果的影响,试验设置初始比例70%O_2+30%CO_2、80%O_2+20%CO_2、90%O_2+10%CO_2、100%O_2及自然空气(CK)5个处理,在(15±0.5)℃下贮藏,每天观察羊肚菌外观变化,并测定其生理生化和品质指标,共观测3 d。结果表明,除CK外其他处理均能延长羊肚菌的保鲜期,主动自发气调处理在保持羊肚菌色度L*值和感官品质,抑制失重率上升,维持可溶性蛋白质、游离氨基酸和总酚含量等方面体现出优势,其中以90%O_2+10%CO_2处理效果最佳。
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