低温下二氧化氯(ClO_2)处理对采后甜樱桃病害抑制效果研究

杨娟侠; 王淑贞; 王丹; 王传增; 辛力; 《山东农业科学 》 2014

摘要：为研究ClO2处理对采后甜樱桃果实病害抑制效果与品质的影响,本试验分别采用20、30、50 mg/L的ClO2溶液浸泡处理甜樱桃3 min,晾干后接种青霉菌和灰霉菌,将接种果实置于0±1℃温度下贮藏,分析测定贮藏期间果实病斑面积及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性。结果表明,ClO2能够抑制青霉菌和灰霉菌发病程度,还可显著提高PPO和POD酶活性,延长甜樱桃贮藏期。

关键词： 甜樱桃 ClO2 病斑面积 酶活性