科研产出
商品猪PSE肉与正常肉的肉品质和血液生化指标比较
《肉类研究 》 2024
摘要：随机选择392头杜长大实验猪,按标准程序屠宰后采集血液和背最长肌,测定肉质、血常规和血液生化指标,以pH45min、pH24h、滴水损失率、失水率等肉质性状区分实验猪为PSE(pale,soft,and exudative)肉个体和正常肉个体,利用方差分析和主成分分析比较PSE肉与正常肉的差别,探索通过血液生化指标水平的升降区分PSE肉与正常肉的可行性.结果表明:以pH45min<5.9、pH24h<5.6、滴水损失率>5.0%和失水率>20.0%中2项及以上指标判定,PSE肉发生率为10.2%,屠宰时表型判定PSE肉发生率为9.95%,表型主观和肉质指标判定的一致率为82.5%;PSE肉样本的pH45min、pH24h和肌内脂肪含量均显著低于正常肉样本(P<0.05),而宰后45min的亮度值、24 h的亮度值、滴水损失率和失水率均显著高于正常肉样本(P<0.05);PSE肉个体比正常肉个体的肉质指标间相关系数更高,相关性更显著;PSE肉样本的血常规指标与正常肉样本无显著差异(P>0.05),PSE肉样本的天冬氨酸氨基转移酶、血清肌酐、肌酸激酶、乳酸脱氢酶、尿素、乳酸和葡萄糖含量显著高于正常肉样本(P<0.05),但利用血液生化指标不足以区分PSE肉和正常肉个体.
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α-多肽菌素对科宝500肉鸡生产性能、免疫指标、血清生化指标和抗氧化性能的影响
《中国家禽 》 2018 北大核心
摘要：试验旨探讨在科宝500肉鸡日粮中添加α-多肽菌素对其生产性能、免疫指标、血清生化指标和抗氧化性能的影响。选用1 800只1日龄健康科宝500肉仔鸡公雏,随机分为3组,每组6个重复,每个重复100只鸡。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组为基础日粮中添加抗生素组;Ⅲ组为基础日粮中添加α-多肽菌素组。试验期35 d。结果表明:在日粮中添加α-多肽菌素对科宝500肉鸡的生产性能无显著影响(P>0.05);Ⅲ组与Ⅰ组和Ⅱ组相比免疫器官指数差异均不显著(P>0.05);Ⅲ组血清Ig G和SIg A含量显著高于对照组和Ⅱ组(P<0.05),血清Ig M含量显著高于Ⅱ组(P<0.05);血清生化指标中,Ⅲ组球蛋白含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组血清尿素氮含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组血清总抗氧化能力显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组胸肌谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),丙二醛含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组腿肌总抗氧化能力显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组肝脏总抗氧化能力显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),丙二醛含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05)。由此可知:在日粮中添加α-多肽菌素能提高科宝500肉鸡血清Ig G、Ig M、SIg A和球蛋白含量,降低血清尿素氮含量;能够提高机体抗氧化能力,降低机体脂质过氧化程度。
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运输对大约克和杜长大猪血液生化指标的影响
《养猪 》 2018
摘要：选择体重100~110 kg健康的大约克16头、杜长大18头进行试验,研究大约克和杜长大运输前、后及屠宰时血液理化指标的变化,分析相同时间段品种间血液理化指标的差异。结果表明:大约克血清丙二醛含量运输后比运输前和屠宰时分别提高2.88%(P>0.05)、19.78%(P<0.05);乳酸运输前分别比运输后和屠宰时提高48.51%(P<0.05)、20.97%(P>0.05);皮质醇屠宰时分别比运输前、后提高58.23%(P<0.01)、72.81%(P<0.01);促肾上腺皮质激素屠宰时分别比运输前、后提高5.55%(P<0.05)、1.96%(P>0.05);肌酸激酶屠宰时和运输后分别比运输前提高457.98%(P<0.01)、373.48%(P<0.01);白细胞介素-1β运输后和屠宰时分别比运输前提高19.15%(P<0.01)、12.63%(P<0.05);肿瘤坏死因子屠宰时分别比运输前、后提高65.08%(P<0.01)、22.90%(P<0.01),运输后比运输前提高34.32%(P<0.01);结合珠蛋白运输前、后分别比屠宰时提高31.07%(P<0.01)、28.16%(P<0.05);去甲肾上腺素屠宰时分别比运输前、后提高8.91%(P<0.01)、7.20%(P<0.01);肾上腺素运输后和运输前较高,分别比屠宰时提高22.30%(P<0.01)、17.94%(P<0.01)。杜长大血清丙二醛含量运输后分别比运输前和屠宰时提高11.44%(P>0.05)、31.15%(P<0.01),运输前比屠宰时提高17.69%(P<0.05);总抗氧化能力运输前分别比运输后和屠宰时提高3.93%(P>0.05)、5.11%(P<0.05);皮质醇屠宰时分别比运输前、后提高52.31%(P<0.01)、69.98%(P<0.01);肌酸激酶屠宰时和运输后分别比运输前提高515.57%(P<0.01)、366.42%(P<0.01);白细胞介素-1β运输后分别比运输前和屠宰时提高5.96%(P>0.05)、13.26%(P<0.05);肿瘤坏死因子屠宰时分别比运输前、后提高44.33%(P<0.01)、18.22%(P<0.01),运输后比运输前提高22.08%(P<0.01);结合珠蛋白运输前、后分别比屠宰时提高37.86%(P<0.05)、24.27%(P>0.05);去甲肾上腺素屠宰时和运输后分别比运输前提高7.29%(P<0.01)、5.54%(P<0.05);肾上腺素运输后分别比运输前和屠宰时提高9.01%(P<0.01)、27.62%(P<0.01),运输前比屠宰时提高17.07%(P<0.01)。品种间比较,运输前白细胞介素-1β杜长大猪极显著高于大约克猪20.05%;运输后品种间差异不显著;屠宰时肿瘤坏死因子杜长大猪显著高于大约克7.41%。
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采食不同饲料试验猪肉质性状比较及运输、宰前应激对其血液生化指标的影响
《养猪 》 2018
摘要：选择生长发育良好、体重100~110 kg的杜长大商品猪60头,研究采食不同饲料试验猪肉质性状及运输、宰前应激对其血液生化指标的影响。结果表明:饲喂发酵饲料试验猪b(黄度)、24 h L、24 h b分别比饲喂常规饲料试验猪提高7.58%(P<0.01)、6.95%(P<0.01)、12.41%(P<0.01);24 h p H和24 h肉色饲喂常规饲料试验猪比采食发酵饲料试验猪分别提高2.76%(P<0.01)、2.00%(P<0.05)。采食常规饲料的试验猪血清中皮质醇含量屠宰时分别比运输前后提高38.05%(P<0.01)、42.60%(P<0.01);白细胞介素-1β屠宰时血清中含量分别比运输前后提高22.79%(P<0.01)、13.47%(P>0.05);结合珠蛋白运输前比屠宰时高18.92%(P<0.05);去甲肾上腺素屠宰时分别比运输前后提高10.48%(P<0.01)、11.42%(P<0.01);多巴胺运输后和运输前分别比屠宰时高44.70%(P<0.01)、28.34%(P<0.01);肾上腺素运输前比屠宰时高10.28%(P<0.05)。采食发酵饲料的试验猪血清中丙二醛含量屠宰时比运输前提高19.79%(P<0.05);促肾上腺皮质激素运输前比运输后高8.38%(P<0.05);肌酸激酶运输后比运输前提高53.10%(P<0.05);结合珠蛋白运输前比运输后高27.15%(P<0.01);去甲肾上腺素屠宰时比运输前提高13.96%(P<0.01),运输后比运输前提高9.04%(P<0.05);多巴胺运输后分别比运输前及屠宰时高18.05%(P<0.05)、56.95%(P<0.01),运输前比屠宰时高32.95%(P<0.01);肾上腺素运输前分别比运输后及屠宰时高15.69%(P<0.01)、9.52%(P<0.05)。采食不同饲料试验猪运输前后及屠宰时血液生化指标比较结果,装运前饲喂发酵饲料的试验猪血清中皮质醇和白细胞介素-1β含量分别比饲喂常规饲料试验猪提高14.01%(P<0.05)和14.51%(P<0.05);运输后饲喂发酵饲料的试验猪血清中总抗氧化能力(T-AOC)、皮质醇(COR)、去甲肾上腺素含量较高,与饲喂常规饲料试验猪相比分别提高13.80%(P<0.05)、16.99%(P<0.01)、11.42%(P<0.01);肾上腺素含量饲喂常规饲料试验猪比饲喂发酵饲料试验猪提高9.89%(P<0.05);屠宰时血清中皮质醇含量采食常规饲料试验猪比采食发酵饲料的试验猪极显著提高28.04%(P<0.01)。
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饲粮中添加腐植酸钠和核苷酸对断奶仔猪生长性能的影响
《家畜生态学报 》 2018 北大核心
摘要：试验旨在研究饲粮中添加腐殖酸钠和核苷酸对仔猪生长性能、血清生化指标和肠组织的影响。选取21日龄DLY断奶仔猪160头,随机分为2组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂添加3.0kg/t腐植酸钠和1.5kg/t核苷酸的试验饲粮,试验期38d。结果表明:(1)饲粮中添加腐殖酸钠和核苷酸显著提高了仔猪的日增重、料重比(P>0.05),腹泻率显著降低55.85%(P<0.05),血清中二胺氧化酶和磷酸肌酸激酶活性分别显著降低了31.91%和32.16%(P<0.05);(2)饲粮中添加腐殖酸钠和核苷酸提高了十二指肠、空肠和回肠绒毛高度,增加5.49%~7.85%(P>0.05),V/C比值增加17.03%~21.32%(P>0.05),肠壁厚度和黏膜厚度分别增加8.52%~21.76%(P>0.05)和5.14%~11.33%(P>0.05),空肠食糜中蔗糖酶活性显著提高了50.91%(P<0.05);(3)饲粮中添加腐植酸钠和核苷酸可使仔猪每头增益34.34元。由此可见,饲粮中添加3.0kg/t腐殖酸钠和1.5kg/t核苷酸可促进仔猪生长,降低腹泻率,降低断奶应激对肠道的损伤,增强肠道屏障功能,提高消化酶活性,提高仔猪的消化吸收功能。
关键词： 腐植酸钠 核苷酸 断奶仔猪 生长性能 生化指标 肠组织形态
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日粮添加矿源性黄腐酸对肉鸭生产性能和生化指标的影响
《安徽农业科学 》 2016
摘要：[目的]研究矿源性黄腐酸(Fulvic acid,FA)对肉鸭生产性能的影响。[方法]选取1日龄樱桃谷肉鸭480只,采用单因素试验设计,随机分为4组,对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ分别饲喂含0、0.25‰、0.50‰和0.75‰的矿源性FA的玉米-豆粕型饲粮,研究矿源性黄腐酸对肉鸭生产性能的影响。[结果]饲粮添加不同比例的FA对肉鸭全试验期的体重、增重、采食量和料重比没有显著影响(P<0.05),但对个别周龄的体重、采食量和料重比有显著的影响(P>0.05);FA对血清总蛋白浓度没有显著影响(P>0.05),试验组Ⅱ和试验组Ⅲ尿素氮浓度显著大于其他2组(P<0.05),尿酸浓度随着饲粮中FA含量的增加而显著增加(P<0.05),而试验组Ⅰ尿酸浓度显著低于其他组(P<0.05);FA对粪中的尿素氮和尿酸含量有显著影响(P<0.05),随着肉鸭日粮FA含量的增加,排泄物中尿酸和尿素氮的含量显著降低(P<0.05)。[结论]肉鸭饲粮中添加黄腐酸钾能够提高饲料氮的利用率,生产中肉鸭饲粮中的FA含量以0.75‰为宜。
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一种中药散剂对AA白羽肉鸡血液生化和免疫指标的影响
《山东农业科学 》 2015
摘要：以常规饲养管理为对照,研究了中药散剂添加对AA白羽肉鸡血液生化和免疫指标的影响。结果表明,21 d中药散剂添加组尿素氮(BUN)、甘油三酯(TG)极显著低于对照组(P<0.01),免疫球蛋白M(Ig M)显著高于对照组(P<0.05),脾脏指数高于对照组但未达显著性水平(P>0.05);42 d中药散剂添加组总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)极显著低于对照组(P<0.01),而分泌型Ig A(s Ig A)极显著高于对照组(P<0.01),免疫球蛋白(Ig M)高于对照组。表明:应用中药散剂能部分提高AA肉鸡免疫指标,对其血液生化指标具有积极影响。
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运输密度对沂蒙黑山羊生理生化指标的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2014 北大核心
摘要：为了研究运输密度对沂蒙黑山羊应激程度的影响,试验采用低密度(105 kg/m2)、中密度(147 kg/m2)、高密度(208 kg/m2)3种方式运输沂蒙黑山羊,测定分析其血液常规指标和生化指标的变化。结果表明:随着运输密度的增加,高密度山羊白细胞数(WBC)显著高于低密度组山羊(P<0.05),而平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCHC)浓度、红细胞数(RBC)和血红蛋白(HGB)含量则显著低于低密度组山羊(P<0.05);血小板数(PLT)也有不同程度的下降,但差异不显著(P>0.05);高密度组山羊乳酸脱氢酶(LDH)活性、肌酸激酶(CK)活性、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇含量均极显著高于低密度组山羊(P<0.01),乳酸含量也显著变化(P<0.05),而血糖含量变化不显著(P>0.05);沂蒙黑山羊的性别对血液常规指标和生化指标的影响不显著(P>0.05)。说明采用中等运输密度运输沂蒙黑山羊可最大程度地减少应激。
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运输密度对沂蒙黑山羊生理化指标的影响
《黑龙江畜牧兽医(上半月) 》 2014 北大核心
摘要：为了研究运输密度对沂蒙黑山羊应激程度的影响,试验采用低密度(105 kg/m2)、中密度(147 kg/m2)、高密度(208 kg/m2)3种方式运输沂蒙黑山羊,测定分析其血液常规指标和生化指标的变化.结果表明:随着运输密度的增加,高密度山羊白细胞数(WBC)显著高于低密度组山羊(P<0.05),而平均红细胞容积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCHC)浓度、红细胞数(RBC)和血红蛋白(HGB)含量则显著低于低密度组山羊(P<0.05);血小板数(PLT)也有不同程度的下降,但差异不显著(P>0.05);高密度组山羊乳酸脱氢酶(LDH)活性、肌酸激酶(CK)活性、促肾上腺皮质激素(ACTH)和皮质醇含量均极显著高于低密度组山羊(P<0.01),乳酸含量也显著变化(P<0.05),而血糖含量变化不显著(P>0.05);沂蒙黑山羊的性别对血液常规指标和生化指标的影响不显著(P>0.05).说明采用中等运输密度运输沂蒙黑山羊可最大程度地减少应激.
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南方根结线虫侵染对黑籽南瓜生物学性状及根系酶活性的影响
《中国果菜 》 2009
摘要：以黑籽南瓜为试材,研究了南方根结线虫侵染对其生物学及根系酶活性的影响。结果显示,在接种35d后根结指数为42.25个/g根鲜重,对南方根结线虫易感;根结线虫侵染后显著降低了黑籽南瓜地上部生长速率,且影响了根系生长。生化指标方面,过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)及多酚氧化酶(PPO)活性在侵染前期显著升高,而后下降,在侵染后期POD稍有升高,SOD和PPO则呈现下降趋势;过氧化氢酶(CAT)活性在侵染前期显著下降,而后呈升高趋势。苯丙氨酸解氨酶(PAL)与酪氨酸解氨酶(TAL)活性侵染后比对照升高。研究结果表明,根结线虫的侵染调控了植物基因的表达,影响了植物正常的生长发育,该项研究成果为更好地研究植物与线虫之间的相互关系有一定的理论意义。
关键词： 南方根结线虫 黑籽南瓜 生物学性状 生化指标 酶活性
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