《食品科技
》
2007
北大核心
摘要：建立了肉制品中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法。样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。方法的变异系数在1.2%～3.9%之间,回收率在89.0%～99.2%之间,最低检出限为1mg/kg。该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,非常适用于肉制品中山梨酸和苯甲酸的检测。
关键词：
气相色谱
肉制品
山梨酸
苯甲酸
《中国调味品
》
2007
北大核心
摘要：建立了香辣酱中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法。样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。方法的回收率在89.0%~99.4%之间,变异系数在1.2%~3.9%之间,最低检出限为1mg/kg。该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,非常适用于香辣酱中山梨酸和苯甲酸的检测。
关键词：
气相色谱
香辣酱
山梨酸
苯甲酸
《中国卫生检验杂志
》
2006
摘要：目的:建立高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法。方法:样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。结果:方法的相对标准偏差为1.2%~7.0%,回收率为85.0%~99.2%,最低检出限为1 mg/kg。结论:该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,适用于高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的检测。
关键词：
高脂类食品
山梨酸
苯甲酸
气相色谱
《食品与药品
》
2006
摘要：目的建立了糕点中山梨酸和苯甲酸的毛细管气相色谱检测方法。方法样品加有机溶剂并用高速匀浆的方法提取后,通过改变酸碱度而改变样品在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱分离,FID检测器进行检测。结果本法的变异系数为1.2%～3.9%,回收率为89.0%～99.2%,最低检出限为1mg/kg。结论本法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,适用于糕点中山梨酸和苯甲酸的检测。
关键词：
糕点
山梨酸
苯甲酸
气相色谱
《化学分析计量
》
2006
摘要：建立了速冻食品中山梨酸和苯甲酸的毛细管气相色谱检测方法。样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变酸度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。该方法测定结果的相对标准偏差为1.4%~6.6%,回收率为90.5%~96.9%,检出限为1mg/kg。
关键词：
气相色谱
速冻食品
防腐剂
山梨酸
苯甲酸
《食品科学
》
2001
北大核心
CSCD
摘要：本文应用气相色谱测定食品中山梨酸,应用校正曲线对测定结果进行校正。山梨酸回收率由80%提高到95%～110%。本方法简单、定量准确,能够满足食品中山梨酸含量测定的要求。
关键词：
山梨酸
气相色谱
校正曲线法
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