科研产出
花生蛋白钙螯合肽的制备、富集及表征
《中国粮油学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本实验对花生蛋白钙螯合肽的制备工艺进行了研究，并对所得水解产物及其钙螯合物进行了表征。结果表明，在6种市售的蛋白酶中，Alcalase 2.4 L对花生蛋白的水解能力最强，其与ProteAXH进行分步复合水解可进一步提高水解效果，在最适条件下所得花生肽的钙结合能力达到了84.09 mg/g、蛋白质回收率高达87.89%;采用酸法脱酰胺可显著提高花生肽的钙结合能力，在最适条件下可达到132.04 mg/g;利用大孔树脂DM301对脱酰胺花生肽进行富集可进一步提高其钙结合能力，在最优条件下可高达164.34 mg/g。荧光光谱及圆二色谱分析证实花生肽与钙离子发生了螯合作用，红外光谱分析则表明花生肽主要通过其羧基与钙离子进行结合。
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镉胁迫下春小麦中镉的分布、富集及转移规律
《生态学杂志 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用盆栽试验,研究了镉胁迫下重金属镉(Cd)在春小麦中的分布、富集及转移规律。结果表明:Cd胁迫下,小麦根、茎、叶和籽粒中Cd积累量随外源Cd的增加而增加,小麦不同部位Cd积累量为根>叶>茎>籽粒;籽粒中Cd含量与土壤中Cd显著相关;小麦不同部位对Cd的富集能力差异显著,且随外源Cd处理浓度的增加,各部位富集系数逐渐降低,低Cd浓度时各部位更易富集Cd;小麦植株地上部的转移系数亦呈递减趋势为茎、叶>籽粒;在春小麦全生育期,土壤中Cd含量无明显变化,根对外源Cd的富集吸收于生育期70d左右达峰值,小麦植株中的Cd也在80d左右达到峰值后逐步减少,表明植株中的Cd,随籽粒的成熟逐步转移至籽粒。
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