科研产出
基于核酸适配体的胶体金比色法检测奶粉中的乳铁蛋白
《食品安全质量检测学报 》 2022
摘要：目的 建立一种基于核酸适配体胶体金(colloidal gold,AuNPs)比色法检测奶粉中乳铁蛋白(lactoferrin,LF)的方法.方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件,AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器.结果 在最优条件下,20 min内即可完成检测,在5~75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数(r2)为0.998,检出限为3.6 nmol/L,特异性较好,并且在基质标准曲线中也表现出较好的线性关系(r2=0.987).结论 该方法操作简单,分析快速,安全环保,灵敏度较高,有望应用于奶粉中LF的检测.
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乳铁蛋白分离纯化技术研究进展
《中国乳品工业 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：对乳铁蛋白的分离纯化方法进行了归纳和总结,并介绍了近年来涌现出来的新技术、新方法,以期为低成本、高效率的乳铁蛋白工业化生产工艺开发提供参考。
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乳制品中乳铁蛋白的测定
《现代农业科技 》 2013
摘要：采用高效液相色谱法建立了乳制品中乳铁蛋白测定的分析方法。试样中的乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取,提取液经肝素亲和柱净化后,采用反相高效液相色谱柱分离,以二极管阵列检测器于280 nm处检测,采用外标法定量。结果表明:乳铁蛋白在10.0~1 000.0 ug/mL范围内线性良好,添加回收率为75%~110%,相对标准偏差(RSD)小于20%。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好的特点,适合检测机构或乳品企业日常样品中乳铁蛋白的检测。
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