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乳铁蛋白分离纯化技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李霞 1 ; 赵善仓 1 ; 王峰恩 1 ; 王文正 1 ; 赵玉华 1 ; 丁蕊艳 1 ; 李腾 1 ; 邓立刚 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(济南)山东省食品质量安全检测技术重点实验室

关键词： 乳铁蛋白;分离纯化;研究进展

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 34-37+50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对乳铁蛋白的分离纯化方法进行了归纳和总结,并介绍了近年来涌现出来的新技术、新方法,以期为低成本、高效率的乳铁蛋白工业化生产工艺开发提供参考。

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