《肉类工业
》
2019
摘要：采用37℃贮藏条件快速检测了辐照酱驴肉的贮藏效果及品质指标变化情况.结果表明:不同剂量的γ-射线辐照处理能够有效地杀灭酱驴肉产品表面污染菌、不同程度地减缓了贮藏过程中产品挥发性盐基氮含量的增加,辐照剂量越高作用效果越好.2.0~10.0kGy的辐照处理对酱驴肉色泽指标(L*值、a*值和b*值)和质构指标的影响规律性不明显.6.0kGyγ-射线辐照后酱驴肉产生微弱的辐照味,随着辐照剂量升高辐照味越浓.
关键词：
γ-射线
辐照处理
酱驴肉
品质
《园艺学报
》
2009
北大核心
CSCD
摘要：用γ-射线照射梨试管苗,照射后对其顶芽、侧芽和叶片3种外植体分别接种,经过继代和筛选,获得了形态变异明显的变异无性系,其变异表现为茎变粗,节间变短,叶长/叶宽比变小,叶柄变短。经染色体计数鉴定,这些变异中既有三倍体也有四倍体。多倍体的气孔长度及比叶重较对照二倍体显著增大。
关键词：
梨
试管苗
γ-射线
多倍体
《园艺学报
》
2004
北大核心
CSCD
摘要：用γ-射线照射苹果和梨的无根无菌苗,研究其对叶片不定梢再生及芽生长的影响。对照射最敏感的器官是叶片,其次是未萌发的侧芽,第三是正在生长的顶芽。叶片不定梢再生的半致死剂量为20-30 Gy,苹果侧芽萌发的半致死剂量为30 Gy,梨为30 Gy以上。照射剂量在10-30 Gy时,抑制顶芽的伸长生长,但不引起致死或其他不良生长症状。
关键词：
苹果
梨
叶片
芽
γ-射线
组织培养
