文献类型： 获奖成果
作者：
作者机构：
获奖名称： 科学技术奖
获奖等级： 二等奖
关键词： 食用菌菌种;菌种;食用菌;食用;引进;研究;选育
第一完成单位： 济南市农业科学研究所
获奖时间： 2003
摘要： 正交试验确定了平菇、鸡腿菇摇瓶发孝适宜培养基配方和生产艺参数；在液体菌种Ph值动态变化、CaSO_4对菌丝生长的影响及摇平封口物等方面进行了探索；优良菌种与高产栽培技术集成组装，实现了双孢菇生物转化率120%，鸡腿菇应用液体菌种作原种生物转化率达117%以上的高产水平。该成果具较高的学术和应用价值，为我国食用菌产业再上台阶储备了理论和技术成果。 液体菌种生产的大量菌丝体富含蛋白质，经进一步加工，可开发成保健品和功能食品。将促进相关领域的产业化和现代化。本研究成果在相关的数学、研究领域，农业生产领域，食品和保健品领域，环境保护和生态循环领域都具有广泛而深入推广应用前景。
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