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猪肉质量追溯技术体系研究与建立

文献类型： 会议论文

第一作者： 武英

作者： 武英 1 ; 呼红梅 1 ; 郭建凤 1 ; 涨印 1 ; 林松 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东济南250100

关键词： 猪产业;可追溯系统;猪肉质量;安全监管

会议名称： 第十届（2012）中国猪业发展大会

主办单位： 中国畜牧业协会

页码： 119-122

摘要： 本文对可追溯系统、猪肉质量追溯内容及猪肉质量追溯的建立作了简单的介绍。通过分析猪肉质量追溯体系的应用，猪肉质量可追溯体系增强了猪肉产品的安全监管能力，从根本上保障了猪肉产品质量安全。

分类号： F326.3

  • 相关文献

[1]关于黑龙江省绿色食品质量检测体系的探讨. 段余君,江德甜. 2011

[2]猪肉质量追溯技术体系研究与建立. 武英,呼红梅,郭建凤,张印,林松. 2012

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