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噬纤维菌和生孢噬纤维菌作为饲用蛋白质的综合评价

文献类型： 会议论文

第一作者： 胡明

作者： 胡明 1 ; 刘玉庆 1 ; 武英 1 ; 张秀美 1 ; 卢雪梅 2 ; 高培基 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院,畜牧兽医研究所,济南,250100

2.山东大学,生命科学学院,济南,250100

关键词： 噬纤维茵;生孢噬纤维茵;纤维素降解;高消化率;饲用单细胞蛋白

会议名称： 首届中国博士后农业论坛

主办单位： 中国博士后科学基金会

页码： 89-93

摘要： 探索噬纤维茵(Cytophaga)和生孢噬纤维茵(Sporocytophaga)作为单细胞蛋白的潜力,旨在开发非常规蛋白质饲料.通过大量收集哈氏噬纤维茵和生孢噬纤维茵的菌体,检测蛋白质和氨基酸含量,并采用胃蛋白酶-胰蛋白酶体外两步消化法测定茵体蛋白消化率.研究结果显示:哈氏噬纤维茵和生孢噬纤维菌的茵体蛋白质含量50%左右,必需氨基酸含量与酵母菌相当;用其发酵液喂养昆明小鼠30 d,没有表现出毒性;哈氏噬纤维菌菌体的消化率在90%以上,生孢噬纤维茵的消化率也在65%左右,均远远高于对照酵母茵,为最突出的特点.希望从高消化率方面为单细胞蛋白的开发打开新思路.

分类号： S816.35

  • 相关文献

[1]噬纤维菌和生孢噬纤维菌作为饲用蛋白质的综合评价. 胡明,刘玉庆,武英,张秀美,卢雪梅,高培基. 2009

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