您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

大宗果品——苹果的药用价值与家庭的储藏保鲜方法

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 赵平娟 1 ;

作者机构： 1.赵平娟@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--万春燕@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--魏国红@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--田叶@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--李桂凤@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--

关键词： 养生保健;食疗养生;食物营养;苹果

会议名称： 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

主办单位： 世界中医药学会联合会

页码： 185-185

摘要： 本文对苹果的药用价值、药用方法及家庭储藏保鲜的方法进行了介绍。苹果亦叫频婆、平波、超凡子、天然子等。为蔷薇科植物苹果的果实。品种较多，性凉、味甘酸。它是人们日常生活中最常见的果品，主要成分有糖类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、果胶、钙、钾、锌、磷、维生素A、C、烟酸酚类等多种营养成分和活性成分。多产于我国北方和长江流域，9-10月果熟时采收，可加工为苹果汁、酱，或晒干食用，但最好是鲜食，鲜食有利于人体的营养吸收与食疗，因在加工的过程中许多营养成分和活性成分被破坏。因含有大量的酚类物质和多种维生素，故经常食用可美容，它含钾较高，能和体内过剩的钠结合，促使钠排泄。因含鞣酸，少食可通便，多食可止泻，经常多食会引起便秘。因此，常食苹果对高血压、肾病等患者有益，并且儿童常食可增加记亿力，称为“记忆之果”。

分类号： R247.1`R151.3

  • 相关文献

[1]核果类果品-葡萄的药用价值与家庭的储藏保鲜方法. 万春燕. 2009

[2]根菜类果品——潍县萝卜的药用价值与家庭的储藏保鲜方法. 魏国红. 2009

[3]苹果专用授粉树应用技术规范. 王贵平,王金政. 2015

[4]山东省苹果主要矮化中间砧木的评价. 薛晓敏,王金政,路超,王贵平. 2011

[5]不同灌溉方式对成龄苹果园树体生长发育和果品产量及品质的影响. 路超,王金政,薛晓敏,安国宁. 2011

[6]三倍体苹果杂交后代及其亲本遗传变异的ISSR分析. Wang Yu-xia,王玉霞,Li Lin-guang,李林光,He Ping,何平,Wang Hai-bo. 2012

[7]萘乙酸在苹果上的疏除效果研究. 薛晓敏,王金政,陈汝,聂佩显,王贵平. 2014

[8]提高苹果基因转化效率的研究. 刘庆忠,赵红军,Freddi Hammerschlag. 1999

[9]苹果果实体积和表面积新测算公式介绍. 苑克俊,孙瑞红. 1999

[10]苹果套袋技术及产业化对策. 王少敏,高华君,孙山,李岩. 2001

[11]不同时期施药防治苹果斑点落叶病田间药效试验方案及其调查方法. 曲健禄,李晓军,王少敏,高华君. 2001

[12]苹果白化茎段落上植体的离体再生和基因转化. 刘庆忠,赵红军,孙玉刚,F.A.Hammerschlag<'2>. 1999

[13]四倍体"皇家嘎啦"苹果的培育及其生物学特性研究. 刘庆忠,赵红军,刘鹏,Mong Rengong,Freddi Hammerschlag. 2002

[14]有机物料对盆栽苹果土壤营养含量及植株元素吸收的影响. 姚胜蕊,薛炳烨. 1999

[15]贮藏环境因子对苹果虎皮病果率影响的模拟研究. 苑克俊,李震三,张道辉,王叔贞. 1999

[16]山东省苹果生产现状及发展对策. 鲍书鼎,王少敏,高华君. 1999

[17]灭幼脲在苹果上残留动态研究. 赵善仓,邓立刚,谷晓红,赵平娟,毛江胜. 2006

[18]苹果着色相关基因的分子标记及其利用研究. 黄立香,李志强,魏海蓉,苑克俊,刘庆忠. 2009

[19]山东苹果矮砧集约高效栽培模式及技术要点. 王金政,薛晓敏. 2013

[20]GC-MS法测定套塑膜袋苹果中的PAEs. ZHANG Qian,张倩,BEI Feng,贝峰,DU Hai-yun. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台