文献类型： 中文期刊
作者： 王丹 1 ; 张静 2 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所
2.null
关键词： 甜樱桃;最初一公里;冷链物流;小型移动预冷机
期刊名称： 农产品加工
ISSN：
年卷期： 2022 年 004 期
页码： 73-75,78
摘要： 采后预冷是果蔬冷链的第一个重要环节,是保证保鲜流通过程中果蔬品质的首要措施.研制的预冷机基于我国甜樱桃采后市场和电商运作的现有状况,可为实现产地直发"最初一公里"提供保障.预冷机各组件系统呈现一体化、可移动方式,可在不同使用者间实现共享,提高了预冷机利用效率.预冷机优化结构设计及高性能材料的使用,使设备运行总体效率提高,预冷更加快速、省工、省电、省力,投资成本也大幅降低.此预冷机在甜樱桃产地的推广应用,可达快速、无伤预冷的效果,延长货架期,进一步提高果品的耐贮性,并扩大流通距离、扩展销售市场.
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