文献类型： 中文期刊
作者： 张静 1 ; 鲁墨深 1 ; 王淑贞 1 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所
关键词： 鲁北冬枣;青果;半红果;全红果;保鲜贮藏
期刊名称： 落叶果树
ISSN： 1002-2910
年卷期： 2002 年 34 卷 01 期
页码： 34-35
摘要： 采收不同成熟度的鲁北冬枣进行贮藏试验 ,观察贮藏过程中枣果的成熟度变化。结果看出 ,在一般保鲜冷藏条件下 ,白熟期的枣果贮藏 3 0天开始转红 ,80天后大部分转红 ;半红果贮藏 60天约有 1 0 %的枣果开始出现软腐点 ;全红果贮藏 3 0天后即有 2 0 %枣果出现软腐点或酒化现象。贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完。
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