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17个柿品种叶中黄酮类物质的检测

文献类型： 中文期刊

作者： 安淼 1 ; 余贤美 1 ; 王洁 1 ; 刘加芬 1 ; 艾呈祥 1 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词： 柿叶;黄酮类物质;紫外-可见分光光度法;高效液相色谱

期刊名称： 植物生理学报

ISSN： 2095-1108

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 1979-1987

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究采用紫外-可见分光光度法测定了17个品种柿树(Diospyros kaki)叶中的总黄酮含量,并通过高效液相色谱法(HPLC)测定了异槲皮苷、芦丁、紫云英苷、槲皮素、山柰素和异鼠李素6种黄酮类物质的含量。结果显示,各品种间总黄酮含量差异显著,17个品种柿树的柿叶中总黄酮含量为24.47~43.00 mg·g~(-1)(DW)。其中,‘油蒌头’、‘金柿’、‘晚御所’和‘湘西甜柿’含量最高,分别为43.00、41.17、41.57和42.32 mg·g~(-1)(DW),无显著差异;‘八月黄’含量最低,为24.47 mg·g~(-1)(DW)。总黄酮含量与不同柿树类型(砧木、涩柿、不完全甜柿和完全甜柿)无明显相关性。HPLC分析结果显示,除‘鄂柿1号’外,其余16个品种的6种黄酮类物质,均以紫云英苷含量最高;异鼠李素仅在‘禅寺丸’叶片中被检测到,但含量较低,仅0.075mg·g~(-1)(DW)。本研究结果说明,17个柿树品种中,‘油蒌头’、‘金柿’、‘晚御所’、‘湘西甜柿’、‘上西早生’、‘鄂柿1号’、‘次郎’中黄酮含量较高,可用于柿叶茶的研制和加工。

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