文献类型： 中文期刊
作者： 李军 1 ; 王海荣 1 ; 安淼 1 ; 张坤鹏 1 ; 贾厚振 1 ; 李国田 1 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所
关键词： 无花果;多糖;提取;纯化
期刊名称： 山西农业科学
ISSN： 1002-2481
年卷期： 2018 年 07 期
页码： 1110-1113
摘要： 研究发现,无花果中的多糖作为一种重要的功能活性物质,具有防癌抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多重功效,成为近几年国内外医药学和食品领域的研究热点。文章重点就无花果多糖的提取工艺和分离纯化技术2个方面进行了综述,并阐述了每种技术的基本原理和特点,对促进无花果深加工的综合利用和无花果多糖的进一步开发应用具有重要意义。
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