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酶联免疫技术在快速检测牛肉、蜂蜜中氯霉素残留的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 陈琦 1 ; 杜红霞 1 ; 李瑞菊 1 ; 王文博 1 ; 郭冠伦 1 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 酶联免疫技术;氯霉素残留;牛肉;蜂蜜

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2006 年 06 期

页码： 78-79

摘要： 采用酶联免疫试剂盒及绘制以氯霉素浓度为半对数坐标的标准曲线图对牛肉和蜂蜜中的氯霉素残留量进行测定,变异系数为3.1%~8.6%,精确度比较高,重复性比较好;加标回收率牛肉分别为60%、90%,蜂蜜分别为87%、90%。

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