您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

杜洛克与鲁烟白猪杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郭建凤 1 ; 葛春旭 2 ; 刘畅 1 ; 刘雪萍 2 ; 刘延磊 2 ; 王彦平 1 ; 武英 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.山东省莱州市畜牧兽医站

关键词： 杂交组合;商品猪;肥育性能;胴体性能;肉品质

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2012 年 24 卷 06 期

页码： 115-117+125

摘要： 研究测定了鲁烟白猪与鲁育杜洛克杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:鲁育杜洛克×鲁烟白猪组合生长性能较高,与鲁烟白猪×鲁烟白猪相比,平均日增重提高6.37%(P>0.05),料重比降低7.98%(P>0.05);鲁育杜洛克×鲁烟白猪组合胴体性能显著提高,眼肌面积和瘦肉率分别提高47.89%(P<0.01)和10.69%(P<0.05);平均背膘厚和脂肪率分别降低27.70%(P<0.01)和22.20%(P<0.05),肌肉干物质含量提高5.25%(P<0.05);背最长肌17种氨基酸含量无显著差异;背最长肌脂肪酸含量差异显著,棕榈酸和硬脂酸含量分别提高54.63%(P<0.01)和54.24%(P<0.05);油酸和亚油酸以鲁烟白猪×鲁烟白猪较高,分别比鲁育杜洛克×鲁烟白猪提高42.36%(P<0.01)和39.48%。

  • 相关文献

[1]烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,呼红梅,王彦平,武英. 2011

[2]烟台黑猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,刘延磊,王彦平. 2012

[3]烟台黑猪夏季和冬季肥育性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,刘延磊,葛春旭,刘畅,刘雪萍,张印,王彦平. 2012

[4]不同性别杜洛克猪肥育性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,王彦平,王继英,王诚,王怀中,武英. 2013

[5]鲁烟白猪胴体性能肉质性状相关程度及其随体质量变化规律. 郭建凤,赵德云,武英,王诚,刘会智. 2009

[6]不同屠宰体重对商品猪胴体性能及肉品质的影响. 郭建凤,武英,魏述东,王继英. 2007

[7]商品猪胴体性能肉质性状及其随体重变化规律研究. 郭建凤,武英,呼红梅,王继英. 2008

[8]不同体重商品猪胴体性能肉质性状及其相关程度研究. 郭建凤,武英,张印,王继英. 2007

[9]鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的肥育性能及肉品质研究. 郭建凤,武英,赵德云,刘会智,张印. 2008

[10]不同杂交组合育肥猪胴体性能和肉品质的研究. 郭建凤,武英,呼红梅,王继英. 2007

[11]鲁烟白猪与大约克、长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,刘延磊,王彦平,张印,武英. 2012

[12]不同杂交组合猪肥育性能及肉品质研究. 郭建凤,武英,赵德云,王怀中,刘会智. 2008

[13]杜洛克、长白与大蒲猪杂交商品猪生长肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,刘畅,王诚,呼红梅,王彦平,武英,吕东山. 2011

[14]烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,刘延磊,葛春旭,刘畅,刘雪萍,张印,王彦平,武英. 2012

[15]鲁烟白猪与杜洛克杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,赵德云,刘雪萍,刘会智,刘畅,张印,武英. 2010

[16]野猪与烟台黑猪杂交组合育肥猪胴体性能及肌肉品质研究. 郭建凤,林伯侬,武英,芦星宏,蔺海朝,呼红梅. 2009

[17]专门化父、母本猪杂交组合性能测定. 武英,郭建凤,呼红梅,成建国,魏述东,曹洪防,沈彦锋,杨玉芝. 2007

[18]鲁农Ⅰ号配套系商品猪胴体性能及肌肉品质研究. 郭建凤,王继英,武英,魏述东,沈彦锋. 2009

[19]不同育肥及屠宰体重对杂交商品猪生长性能及胴体肉品质的影响研究. 郭建凤,武英. 2007

[20]不同毛色商品猪生长性能及胴体品质比较. 郭建凤,武英,王继英,张印,呼红梅. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台