您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

抗性糊精品质特征和健康功效的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张瑞芯 1 ; 邱斌 1 ; 白凤翎 2 ; 刘洁 3 ; 姜雯 4 ; 仪淑敏 2 ; 王静 3 ; 徐同成 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所/山东省特殊医学用途配方食品工程技术研究中心/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室

2.渤海大学食品科学与工程学院

3.北京工商大学/中加食品营养与健康联合实验室

4.禹城市中医院

关键词： 抗性糊精;品质特征;健康功效

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN：

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 52-55

摘要： 对抗性糊精的品质特征及健康功效的研究进展进行综述.

  • 相关文献

[1]抗性淀粉与肠道微生物的研究进展. 张语涵,徐同成,刘丽娜,邱斌,宗爱珍,贾敏,刘玮. 2019

[2]奇亚籽油的健康功效. 岳昊,徐志祥,刘翠平,宝黎,陈亮,杜方岭,徐同成. 2018

[3]长江中下游区域花生生产与品质特征的研究. 郭洪海,杨丽萍,李新华,杨萍,万书波,王荣富,周可金. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台