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钒钼黄比色法测定食品中的磷含量

文献类型： 中文期刊

作者： 赵平娟 1 ; 张丙春 1 ; 王磊 1 ; 李桂凤 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院中心实验室

关键词： 磷;食品;钒钼黄比色法

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 102-103

摘要： 应用钒钼黄比色法测定食品中的磷含量,选择4∶1硝酸-高氯酸混合液消解样品,用钒钼酸铵作显色剂在分光光度计400 nm处比色。结果表明,与钼蓝比色法相比,该方法前处理简单、耗时短、重复性好,更具实用性。

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