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不同蛋白源饲料对杂交肉牛的育肥性能和产肉效益的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王星凌 1 ; 游伟 1 ; 赵红波 1 ; 刘晓牧 1 ; 陶海英 1 ; 薄纯峰 2 ; 薄兆祥 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.山东益力食品有限责任公司

关键词： 杂交肉牛;蛋白源饲料;育肥性能;血清代谢物;产肉效益

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2015 年 36 卷 11 期

页码： 26-31

收录情况： 北大核心

摘要： 为了分析不同蛋白源饲料对肉牛生产性能的影响,选择40头体重相近(415.4±38.0)kg的周岁杂交肉牛,随机分为4个试验组,分别饲喂豆粕、玉米酒糟(DDGS)、棉粕和尿素为单一蛋白源饲料的4组精补料,经过187d育肥试验之后屠宰,探讨不同蛋白源饲料饲喂杂交肉牛的育肥性能和产肉效益。结果表明:饲喂DDGS组和豆粕组的杂交肉牛全期日增重分别为1.23kg和1.21kg,精料重比分别为4.54和4.60,而尿素组依次为0.92kg和6.24;饲喂DDGS组和豆粕组的杂交肉牛净肉率分别为47.15%和46.32%,肉骨比分别为4.80和4.78,而尿素组依次为45.59%和4.30(P<0.05);饲喂棉粕组的杂交肉牛育肥和产肉指标略低于DDGS组和豆粕组(P>0.05)。尿素组在育肥和产肉指标最差、在血清转氨酶和蛋白质代谢指标不占优势,而棉粕组的牛胴体三项肉色指标最差(P<0.05)。试验结果表明,在相同能量和蛋白质水平条件下,提高饲料必需氨基酸浓度有助于提高杂交肉牛育肥性能、产肉量和产肉效益;尿素和棉粕不适宜作为杂交肉牛育肥的唯一蛋白源饲料;试验期延长可以确保稳定的试验结果。

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