文献类型： 中文期刊
作者： 滕葳 1 ; 柳琪 1 ; 李坚 2 ; 陆绍椿 2 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院中心实验室
2.山东省莱阳农学院中心实检室
关键词： 芋头;氨基酸
期刊名称： 营养学报
ISSN： 0512-7955
年卷期： 1992 年 03 期
页码： 336-338
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 芋头(Colocasla antiquorum Schott)为菜粮兼用作物,属天南星科,主要裁培于我国南方地区。当前芋头品种氨基酸含量尚未见详细报道,为此我们收集了国内优
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