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食用大蒜及其制品的医疗保健作用探讨

文献类型: 中文期刊

作者: 柳琪 1 ; 滕葳 1 ; 王磊 1 ;

作者机构: 1.山东省农副产品加工研究所农业部食品质量监督检验测试中心

期刊名称: 食品研究与开发

ISSN: 1005-6521

年卷期: 2005 年 26 卷 06 期

页码: 172-174

收录情况: 北大核心

摘要: 本文分析探讨了食用大蒜的医疗保健作用,以及食用大蒜应注意的事项。

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