您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

危害分析与关键控制点(HACCP)的分析

文献类型： 中文期刊

作者： 柳琪 1 ; 滕葳 1 ; 王淑艳 2 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

2.山东省农业展览馆

关键词： 危害分析;关键控制点

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2004 年 25 卷 01 期

页码： 117-120

收录情况： 北大核心

摘要： 本文通过比较HACCP与GMP和IS09000标准的异同,以及HACCP在实际应用中存在优点和不足,提出为更好的应用HACCP管理标准,最好是在实施了GMP的基础上效果更好。

  • 相关文献

[1]HACCP体系的建立与应用——速冻糯玉米生产工艺. 许金芳,刘贤金. 2005

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台