文献类型： 中文期刊
作者： 王诚 1 ; 张印 1 ; 王怀忠 1 ; 郭建凤 1 ; 武英 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所
关键词： 发酵床猪舍;生产性能;猪肉品质;血清免疫指标
期刊名称： 山东农业科学
ISSN： 1001-4942
年卷期： 2009 年 11 期
页码： 116-118
摘要： 本试验选用同批断奶的大约克60头,以常规猪舍(水泥地面)为对照,研究了发酵床饲养模式对猪生产性能、猪肉品质和血液免疫水平的影响。结果显示,与水泥地面猪舍相比,发酵床饲养模式猪舍的环境得到显著改善;日增重提高5.26%(P<0.05),料重比降低2.57%(P<0.05);猪肉失水率降低17.30%,大理石纹评分提高7.35%,发酵床饲养模式可以改善猪肉的品质;提高血清IgA、IgG含量,对血清IgM无影响。
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