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葡萄多糖提取工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 魏彦锋 1 ; 董兴全 2 ; 蒋锡龙 2 ; 李彦奎 2 ;

作者机构： 1.山东轻工业学院

2.山东省酿酒葡萄科学研究所

关键词： 葡萄多糖;提取;优化;测定

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 21-23+28

摘要： 为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺。利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。从葡萄中提取多糖的优化工艺:提取温度95℃,提取时间2 h,料液比1∶1.5,提取次数3次。

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