您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

鸡卵黄前体物和受体及其对蛋品品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 盛倩 1 ; 雷秋霞 2 ; 曹顶国 3 ; 王存芳 4 ;

作者机构： 1.山东轻工业学院食品与生物工程学院

2.山东省微生物工程重点实验室

3.山东省农业科学院家禽研究所

4.山东省家禽育种工程技术研究中心

关键词： 极低密度脂蛋白;卵黄生成素;极低密度脂蛋白受体;蛋品品质

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 09 期

页码： 260-263

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鸡卵黄前体物,即极低密度脂蛋白(VLDL)和卵黄生成素(VTG),是由性成熟母鸡分泌雌激素刺激肝脏而合成的,主要影响鸡蛋的内在品质(脂肪酸和胆固醇等)。极低密度脂蛋白受体(VLDLR)是卵黄前体物的转运受体,介导VLDL和VTG从卵黄膜表面进入卵母细胞并促进卵母细胞的成熟,是影响产蛋数和卵黄质量的关键基因。因此,鸡卵黄前体物及其受体与蛋鸡产蛋性能及蛋品品质密切相关。本文综述鸡卵黄前体物及其受体的结构、功能以及它们对蛋品品质的影响。

  • 相关文献

[1]鸡VLDLR基因多态性与繁殖性状的相关性分析. 周艳,曹顶国,雷秋霞,韩海霞,李福伟,逯岩. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台