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鲜枣的贮藏保鲜技术

文献类型: 中文期刊

作者: 张静 1 ; 鲁墨森 1 ;

作者机构: 1.山东省果树研究所

关键词: 矿质营养;保鲜期;贮藏保鲜技术;相对湿度;聚氯乙烯;鲜枣贮藏;保鲜袋;二氧化碳;质地;枣果

期刊名称: 农业知识

ISSN: 1000-8241

年卷期: 1999 年 013 期

页码: 37-38

摘要: 鲜枣质地酥脆,多汁味甜,营养丰富,每百克鲜果肉含Vc300~600毫克,含糖25~35克,矿质营养也较丰富.但鲜枣是一种不耐贮藏的果品,常温下采后不到1星

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