作者其他论文 更多>>

• 土壤质地对‘赤霞珠’葡萄酚类物质积累及葡萄酒色泽稳定性的影响

  作者：程军;李进;刘晶晶;赵新节;杨阳;孙玉霞;管雪强;丁燕

  关键词：赤霞珠;土壤质地;总酚;黄酮类;花色苷;色泽稳定

• 不同品种樱桃白兰地香气成分的差异性

  作者：丁燕;张建昌;原苗苗;赵新节;管雪强;王咏梅;韩晓梅;孙玉霞

  关键词：樱桃;白兰地;品种;香气成分;主成分分析

• 土壤质地对'赤霞珠'葡萄酚类物质积累及葡萄酒色泽稳定性的影响

  作者：程军;李进;刘晶晶;赵新节;杨阳;孙玉霞;管雪强;丁燕

  关键词：赤霞珠;土壤质地;总酚;黄酮类;花色苷;色泽稳定

• 五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响

  作者：张翔;孙玉霞;张将;魏雯可;丁燕;汤晓宏;韩晓梅;林雪青;赵新节

  关键词：苹果;品种;酿酒;香气物质;感官品评

• 美极梅奇酵母的代谢特性及其在葡萄酒生产中的应用前景

  作者：孙玉霞;赵新节

  关键词：美极梅奇酵母;酶活性;嗜杀性;葡萄酒;酒精;甘油;风味;色泽

• 海棠果白兰地发酵工艺及其香气成分探究

  作者：陈改生;杨冲良;李保国

  关键词：海棠果;白兰地;发酵;香气

• 银杏蓝莓复合果酒酿造工艺

  作者：于磊娟;张力;汪慧慧;李保国

  关键词：银杏;蓝莓;复合果酒;酿造;响应面