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平衡施肥与改善作物品质

文献类型： 中文期刊

作者： 张漱茗 1 ; 闫华 2 ; 孙顶国 2 ; 王梓模 2 ;

作者机构： 1.山东省农科院土肥所

2.山东省农科院土肥所,山东省农科院土肥所,烟台市土肥站,烟台市牟平区土肥站 济南 250100,济南 250100

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 1999 年 02 期

页码： 27-34

摘要： 农产品是我国人民营养的基本支柱,因而对其产量和质量都十分关注。农产品的质量应包括3个内容:(1)营养成分的组成和含量;(2)商品性(外形、色泽、无病害);(3)加工利用特性(磨粉品质、烘烤品质)。农产品的品质,主要由遗传因素所决定。但在生产实践中,往往是由环境因素

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