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海水蔬菜西洋海笋研究进展及其开发利用

文献类型: 中文期刊

作者: 冯立田 1 ; 王磊 2 ; 赵善仓 3 ;

作者机构: 1.济南温泽生物科技有限公司

2.山东省农业科学院蔬菜研究所

3.山东省农业科学院中心实验室/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室

关键词: 西洋海笋;海水灌溉蔬菜;研究进展;营养价值;开发利用

期刊名称: 山东农业科学

ISSN: 1001-4942

年卷期: 2011 年 05 期

页码: 100-103+110

摘要: 综述了全海水灌溉蔬菜西洋海笋的生物学特性、营养价值和营养保健机理研究进展,对西洋海笋的开发利用提出了一些建议。

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