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南方冬大麦区大麦蛋白质含量与气候因子的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 王文正 1 ; 吕潇 1 ; 黎秀卿 1 ; 张丽华 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院中心实验室

关键词： 蛋白质含量;相关分析

期刊名称： 大麦科学

ISSN： 1004-0296

年卷期： 1997 年 03 期

页码： 11-12

摘要： 生态环境不仅影响大麦的产量，而且明显地影响其质量。大麦的千粒重、蛋白质含量、淀粉含量等主要指标与其生态条件密切相关[1，2]。蛋白质含量与大麦开花成熟期日平均气温呈正相关，与开花成熟期的月平均降水量呈负相关，与开花成熟期的月平均日照时数呈正相关。海拔、纬度等地理位置对蛋白质含量也有影响，地理位置对蛋白质含量的影响主要是通过气候因子而起作用。

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