文献类型： 中文期刊
作者： 毛江胜 1 ; 陈子雷 1 ; 郭长英 1 ; 李慧冬 1 ; 丁蕊艳 1 ; 张文君 1 ; 颜朦朦 1 ;
作者机构： 1.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（济南）/山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室
关键词： 冬枣;农药筛查;残留;消解;风险评估
期刊名称： 农药学学报
ISSN： 1008-7303
年卷期： 2021 年 002 期
页码： 380-387
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用气相色谱-串联质谱法及液相色谱-串联质谱法,研究了不同贮藏时间、贮藏温度及采收期对冬枣在不同流通环节中农药残留的影响,并对冬枣中检出的12种农药的安全使用风险进行了评估。结果表明,对供试冬枣样品筛查了54种待测农药,共检出12种,检出率为22.6%,均未检出禁用和高毒农药。在室温条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为4.8～6.0 d,戊唑醇为4.9～11.2 d,苯醚甲环唑为10.0 d,吡虫啉为2.8 d,嘧菌酯为6.9 d。在0℃条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为5.5～9.4 d,戊唑醇为14.1～57.8 d,苯醚甲环唑为8.6 d,吡虫啉为10.5 d。从不同采收期的冬枣中检出了9种农药,其消解较为明显,其中在商业采收期时,其消解均超过50%。慢性和急性膳食暴露风险评估结果表明,不同采收期及市场采购的冬枣中除多菌灵外,其他农药残留膳食摄入风险均较低,风险可接受。市场采购的冬枣中多菌灵存在不可接受的慢性摄入风险。
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