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文献类型：中文期刊

作者：王淑贞 ¹ ; 鲁墨森 ¹ ; 张静 ¹ ; 王存花 ¹ ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词：肉质;加工工艺;大力子;草本植物;属菊科;营养物质;牛蒡;杀菌;护色液;切丝机

期刊名称：农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 2001 年 010 期

页码： 40

摘要：牛蒡又称翁菜,大力子,属菊科2~3年生草本植物.根茎为肉质,含有许多人体必需的营养物质,具有较高的药用价值,是近年从日本引入而又大量出口日本的

[1]家庭怎样制作果脯. 鲁墨森,孙鹤宁. 1999

[2]出口加工型牛蒡新品种"中川理想". 梁超,杨鹏. 2012

[3]牛蒡、大豆、大蒜提取物提取工艺的优化. 董亮,张玉凤,王学君,陈健壮,田叶,魏建林. 2009

[4]气相色谱法测定牛蒡中的噻唑磷残留. 李慧冬,张海松,吕潇. 2010

[5]串叶松香草的合理利用. 邹本福,蔡体鑫. 2001

[6]泥胡菜等8种草本植物提取物除草活性的生物测定. 高兴祥,李美,高宗军,李志强. 2008

[7]杜泊羊、萨福克羊、无角陶塞特羊与小尾寒羊杂交肥羔羊肉质特性的研究. 王金文,王德芹,张果平,李焕玲,朱荣生. 2006

[8]屠前停用矿物元素对猪生长性能及肉质影响的研究. 武英,林松,呼红梅,戴更芸,李均同,王怀中. 2004

[9]芳基三唑类化合物的研究进展. 王秀丽,李旭坤,关爱莹,杨吉春,解银萍,王滢秀,韩金涛. 2018

[10]毛木耳红油风味休闲即食食品杀菌防腐技术研究. 贾凤娟,王月明,弓志青,崔文甲,王延圣,张剑,宋莎莎,王文亮. 2020

[11]红油金针菇辐照杀菌加工工艺研究. 崔文甲,王文亮,陈相艳,弓志青,张奇志,程安玮. 2015

[12]强酸性电解水的杀菌机理与应用. 高新昊,刘兆辉,李晓林,江丽华. 2008

[13]红油金针菇产品的辐照加工技术研究. 崔文甲,王文亮,陈相艳,弓志青,程安玮,刘骏,曹世宁. 2015

[14]根域限制对葡萄果实发育和主要营养物质含量的影响. 谢兆森,李勃,许文平,王世平. 2008

[15]饲粮中营养物质对宠物肠道健康影响的研究进展. 刘公言,刘策,白莉雅,陈雪梅,林振国,王鹏,孙海涛. 2021

[16]饲料营养物质对獭兔皮张质量影响的研究进展. 刘公言,李福昌,姜文学,高淑霞,杨丽萍,王文志,白莉雅,孙海涛. 2019

[17]粒用玉米发芽制备高营养玉米粉的营养成分变化及工艺条件选择. 李香勇,陈利容,盛涛,龚魁杰,刘开昌. 2016

[18]二点委夜蛾适应性与玉米苗营养物质和次生代谢物质含量的关系. 郭婷婷,门兴元,于毅,郭文秀,张思聪,孙廷林,李丽莉. 2018

[19]野生紫平菌丝生长营养物质优化研究. 单洪涛,万鲁长,丁爱云,徐树兵,郭惠东. 2010

[20]奶牛干奶的时间和方法. 吴乃科,宋恩亮,万发春. 2001