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优质肉猪配套组合性能测定研究初报

文献类型： 中文期刊

作者： 武英 1 ; 郭建凤 1 ; 王成立 1 ; 成建国 1 ; 呼红梅 1 ; 赵德云 2 ; 刘会智 2 ; 韩晓君 2 ; 原丽丽 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.莱州市畜牧兽医站

关键词： 肉猪;配套系;配合力测定;生长性能;肉品质

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2005 年 05 期

页码：

摘要： 对“杜烟猪”、“杜莱烟猪”和“烟合猪”3个配套组合的配合力测定结果表明,增重速度、饲料报酬和产肉量指标组合间无显著差异,但与含地方猪血统的比重大小呈负相关,即“杜烟猪”最高,“烟合猪”次之,“杜莱烟猪”较低。肉品质量与生长性能呈反比,肉色、大理石纹、pH值、肌内脂肪、肌纤维粗细与肌肉嫩度均以“杜莱烟猪”最佳。

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