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螺旋藻主要营养成分分析及评价

文献类型： 中文期刊

作者： 王文正 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院中心实验室

关键词： 螺旋藻;营养成分/分析

期刊名称： 菏泽医专学报

ISSN： 1008-4118

年卷期： 1998 年 01 期

页码： 60

摘要： 螺旋藻（Spirulina）含有丰富的优质蛋白质、8种人体必需氨基酸、多种维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，其营养成分极易被人体吸收消化，消化率达86％，是人类理想的天然绿色保健食品。

  • 相关文献

[1]未衍生高效液相色谱法测定螺旋藻粉中γ-亚麻酸含量. 蒙缔亚任立伟. 2000

[2]乳酸菌发酵对螺旋藻主要功效成分影响的初步研究. 于金慧,马德源,刘云鹏,王瑜,石士涛,黄超,尤升波,毕玉平. 2019

[3]不同灭菌方式对螺旋藻及其发酵后营养功效成分的影响. 刘云鹏,尤升波,马德源,尤常清,乌日娜,武俊瑞,黄超,于金慧,毕玉平. 2019

[4]饮水添加螺旋藻和益生菌对小鼠生长、免疫及粪中菌群的影响. 金娉婷,张伶燕,赵红波,刘雪,盛清凯,王迎雪. 2020

[5]螺旋藻对仔猪生长性能、免疫性能及粪便菌群的影响. 盛清凯,刘雪,韩红,杨赵军,同海妮. 2017

[6]高产蛋白酶菌的筛选及其对螺旋藻发酵物活性的影响研究. 刘云鹏,尤升波,马德源,夏晗,边斐,耿耘,石士涛,于金慧,毕玉平. 2021

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