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n-6和n-3多不饱和脂肪酸在人和动物体内的功能关系

文献类型： 中文期刊

作者： 张洪涛 1 ; 单雷 2 ; 毕玉平 2 ;

作者机构： 1.山东师范大学生命科学学院

2.山东省农业科学院高新技术研究中心

关键词： n-6多不饱和脂肪酸;n-3多不饱和脂肪酸;功能关系

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 115-120

摘要： n-6和n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)在人和动物体内都发挥着重要作用,很多情况下这两族多不饱和脂肪酸在功能上相互协调制约,共同调节生物体的生命活动,包括脂类代谢、心血管功能调节、血糖浓度调节、癌细胞调控、免疫调节、对视力和脑的发育调控、骨质形成的调控等各个方面。人们可以在现有的农业资源基础上开发研究更合理的n-6PUFAs/n-3PUFAs资源以满足人类的健康需要。

  • 相关文献

[1]fat-1转基因动物研究进展. 杨慧婷,王洪梅,方永志,刘文浩,武建明,何洪彬. 2012

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