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银杏花粉抗氧化成分的提取工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 裘纪莹 1 ; 庞停停 2 ; 周庆新 1 ; 刘孝永 1 ; 王军华 1 ; 朱丽萍 2 ; 王易芬 1 ; 陈蕾蕾 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室

2.齐鲁工业大学生物工程学院

关键词： 银杏花粉;DPPH清除率;微波提取;工艺优化;响应面法

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2016 年 30 卷 07 期

页码： 1365-1372

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了开发银杏花粉深加工产品,以银杏花粉为试材,以其提取液的DPPH清除率为指标,研究加热回流法、超声波法、微波法、超声-微波法提取银杏花粉抗氧化成分的效果,并通过单因素和响应面法对微波法提取工艺进行优化。结果表明,4种提取方法中,微波法提取银杏花粉抗氧化成分的效果最好。微波提取的最佳工艺为:乙醇浓度59.38%、料液比1∶30、微波功率109.85 W、微波时间13 min。本研究为银杏花粉抗氧化成分的开发利用奠定了基础。

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