文献类型： 中文期刊
作者： 杨庆利 1 ; 朱凤 1 ; 张初署 1 ; 于丽娜 1 ; 毕洁 1 ; 禹山林 1 ;
作者机构： 1.山东省花生研究所
关键词： 花生油;萃取;超临界CO2流体技术;正交实验
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2009 年 10 期
页码： 206-209
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用超临界CO2流体萃取技术提取花生油。通过单因素实验及正交实验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间等因素对油脂萃取率的影响,确定了超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺条件。结果表明,在实验范围内各影响因素对花生油萃取率作用的大小顺序依次为:萃取压力>萃取温度>CO2流量>萃取时间。超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺参数为:萃取压力25MPa,萃取温度45℃,CO2流量18kg/h,萃取时间150min,在该工艺条件下花生油萃取率达到49.87%。
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