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正交试验法筛选环糊精包合碘制备工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李桂明 1 ; 林树乾 1 ; 宋敏训 1 ; 冯敏燕 1 ; 傅剑 1 ; 赵增成 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院家禽研究所

关键词： 环糊精包合碘;正交试验;方差法;极差法;综合加权指数

期刊名称： 东北农业大学学报

ISSN： 1005-9369

年卷期： 2013 年 44 卷 09 期

页码： 96-100

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选定搅拌速度(A)、高温搅拌时间(B)、搅拌总时间(C)、混合时β-环糊精温度(D)4个因素,综合评价产品碘含量和合格产品碘收率,对环糊精包合碘生产工艺进行4因素3水平筛选。结果表明,最优水平分别为A1B2C1D2,即搅拌速度为300 r·min-1、高温搅拌时间60 min、搅拌总时间8 h、混合时环糊精温度80℃时可以得到最优产品综合加权指数,此时产品有效碘(I)含量为17.71%,合格产品碘收率为87.16%。极差分析法表明各因素重要程度排序为混合时环糊精温度>搅拌总时间>搅拌速度>高温搅拌时间;方差分析法表明混合时环糊精温度与搅拌速度可以显著影响产品综合指数(P<0.05),作为工艺筛选评价方法较极差分析法更为客观。

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