文献类型： 中文期刊
作者： 夏虹 1 ; 彭茂民 1 ; 周有祥 1 ;
作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心
关键词： 葛根超微粉;葛粉;葛根素;大豆甙;大豆甙元
期刊名称： 应用化工
ISSN： 1671-3206
年卷期： 2010 年 10 期
页码： 1601-1603
收录情况： CSCD
摘要： 采用高效液相色谱法测定功能食品葛根超微粉、葛粉中的葛根素、大豆甙和大豆甙元,为葛根保健品的质量控制提供方法保证。试验利用70%乙醇溶液超声提取样品,流动相为甲醇与水二元体系。结果显示,葛根超微粉中葛根素、大豆甙和大豆甙元的含量远远高于葛粉。加标回收率为90.1%~100.5%,该方法操作简便,准确可靠。
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