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食用色素的使用安全问题及发展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 李维生 2 ; 彭晓蓓 1 ; 张文玲 1 ; 王宪昌 1 ; 陈相艳 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.山东省农业科学院

关键词： 食用色素;安全;发展

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2014 年 20 卷 06 期

页码： 10-12

摘要： 主要介绍了天然食用色素和人工合成色素在使用中的安全问题,并对其未来的发展趋势进行了简要的阐述。

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